南阳市是河南省面积最大、人口最多的农业大市。南阳素有“中州粮仓”之称，是全国粮、棉、油、烟集中产地。有6个县市区是国家商品粮、棉基地，3个县市区为国家优质棉基地。南阳黄牛”居全国5大优良品系之首,“南阳黑猪”在全省享有盛名，南阳柞蚕居全省首位。林、果、药和土特产品资源丰富，有松、杉、泡桐等用材林木30多种，苹果、猕猴桃、柑桔、大枣、板栗、油桐、生漆、银杏等经济林20多种，中药材有山茱萸、辛荑、杜仲、桔梗、丹参、半夏、全蝎、血琥珀八大名产。西峡的猕猴桃、山茱萸、南召的辛夷、桐柏的木瓜被命名为“中国名特优经济林之乡”，卧龙区的月季被命名为“中国名特优月季之乡”，桐柏的板栗被命名为“河南省名特优经济林之乡”，全市建无公害农产品基地16个。

2022年全市粮食作物种植面积1308.29千公顷，比上年增长0.1%。其中，夏粮种植面积729.39千公顷，与上年基本持平；秋粮种植面积578.91千公顷，增长0.2%。小麦种植面积728.63千公顷，与上年基本持平；玉米种植面积470.35千公顷，增长0.5%；棉花种植面积0.49千公顷，增长282.7%；油料种植面积389.84千公顷，下降1.8%；蔬菜种植面积255.36千公顷，增长0.9%。

2022年粮食产量715.53万吨，比上年增长0.3%。其中，夏粮产量433.66万吨，增长0.5%；秋粮产量281.87万吨，与上年基本持平；小麦产量433.49万吨，增长0.5%；玉米产量231.69万吨，增长5.1%。

2022年棉花产量0.06万吨，增长287.8%。油料产量172.69万吨，下降2.6%。蔬菜产量1195.46万吨，增长1.8%。水果产量130.83万吨，增长7.8%。

2022年全市猪牛羊禽肉总产量75.09万吨，比上年增长5.4%。其中， 猪肉产量57.54万吨，增长6.6%；牛肉产量7.69万吨，增长4.0%；羊肉产量3.88万吨，下降5.5%；禽肉产量5.97万吨，增长4.0%。禽蛋总产量39.00万吨，增长4.4%。牛奶总产量21.31万吨，增长2.0%。年末生猪存栏603.18万头，下降0.9%；全年生猪出栏787.83万头，增长6.7%。牛存栏78.07万头，下降1.1%；牛出栏50.74万头，增长3.6%。羊存栏296.00万头，增长0.2%；羊出栏327.46万头，下降5.6%。

2022年末农业机械总动力1490.26万千瓦，比上年增长1.6%；农用拖拉机70.56万台，下降2.8%。