粮食进场、猪肉出场，牧原全链条打造肉食产业综合体。

　　①牧原始终秉承“让人们吃上放心猪肉”的美好愿景。

②水肥还田技术助力水稻增产增收。

③科技赋能打造高效农业产业体系。

④河南内乡数字化种养循环示范区。

⑤牧原肉食。

　　□李格谣

　　2026年全国两会召开，政府工作报告明确提出，“扎实推进乡村全面振兴。坚持把‘三农’工作作为重中之重。”在“十五五”开局之年，如何围绕深化拓展“人工智能+”，推动科技创新和产业创新深度融合？如何提升农业发展质效，增加多元食物供给？这给像牧原一样的生猪产业龙头企业提出了更高的要求。

　　从田间地头到百姓餐桌，从传统猪舍到云端智能，牧原集团以一头猪为切入点，深度融合AI智能、养猪大模型、联农助农、产业互联、品质保供与绿色发展，凭借长期主义的坚守与硬核创新的底气，书写出传统养猪业向新质生产力转型的生动答卷。

　　这份答卷背后，既有产业发展的创新升级，更有攻坚克难的实干担当；始终不变的初心，引领牧原锚定我国生猪产业高质量发展方向，在乡村振兴征程上行稳致远，推动农业强、农村美、农民富的美好蓝图，一步步变为可触可感的现实。

　　科技铸芯 让养猪业站上智能潮头

　　曾经，养猪是“一身泥、一身汗，靠天吃饭、凭经验养”的苦差事——猪病一来心揪紧，十年方能磨成“老把式”，养殖户们只能凭经验摸索、靠运气避险，始终挣脱不了“看天吃饭”的桎梏。

　　如今，走进牧原智能猪舍，往日的脏乱与忙碌早已踪影全无。轨道巡检机器人在头顶灵活穿梭，24小时不间断为猪群完成体温、消化等近20项的“全身体检”，体检报告实时推送至饲养员手机；猪群咳嗽管家，通过听声辨病系统精准捕捉猪群的异常声响，红外监测实现秒级响应、快速处置；空气四级过滤系统层层把关，让猪群呼吸的每一口空气都安全洁净无病毒。一头猪从出生、饲喂到出栏，全程都有科技细心护航，昔日的“苦差事”，如今变成了“技术活”。

　　然而，牧原的科技创新之路，从来都不是一帆风顺的，而是在一次次危机与磨难中闯出来、拼出来的。

　　2018年，生猪产业因疫病遭遇重创，如何给猪舍“戴口罩”、筑牢疫情防控线？牧原率先萌生了研发空气过滤猪舍的想法。

　　“当时没有现成模式，没有成熟指引，每一步都得自己摸索，每一次突破都要在试错中寻找方向。”牧原智能化相关负责人胡义勇坦言。

　　研发初期，牧原投入百万元资金购置的过滤设备，却难以阻挡外界粉尘与病菌，收效甚微；成本核算时，每平方米过滤成本高达上百元，是普通猪舍的十倍之多，不少人纷纷质疑，认为这是“花冤枉钱、没必要”；技术攻坚阶段，团队先后测试了上百种过滤材料，从无纺布到玻璃纤维，从单层过滤到多层复合，每一次调试都伴随着失望，每一次改进都要熬过无数个不眠之夜。有人劝他们放弃，有人笑他们“不自量力”，但牧原的研发团队从未退缩——失败了就认真复盘寻找原因，出错了就重新调试测试，成本高了就优化工艺流程，质疑来了就用实际成果回应。

　　最终，牧原自主创新研发的空气过滤猪舍，不仅提高了防控疫病的水平，成为整个养猪行业生产的标配，同时还把成本降下来，仅用九分之一的成本就实现了生产，引领行业的装备升级。

　　此外，牧原还在猪舍出风端实现了臭气的集中收集，经过三层除臭，一级水洗，二级氧化，三级灭菌，做到站到猪舍外面闻不到臭气。还有减雾霾的效果，猪舍排出的空气PM10降至14微克/立方米左右，PM2.5降至10微克/立方米以下。牧原还在行业推广灭菌除臭技术，服务了养猪、养鸡、养牛等多类养殖场，让中国养殖业在环保领域不掉队、争上游，也为全球养猪业环保贡献了中国方案。

　　今年，牧原股份董事长秦英林在科技助力生猪产业高质量发展方面，提出了更高的目标与期许。

　　“我们将坚定不移推进养猪智能化升级，构建养猪大模型，赋能整个行业，让养猪业成为现代化大产业，让养猪人更轻松、更体面。”秦英林表示。

　　海量的基础数据支撑，正是牧原构建这一模型的核心底气。目前，牧原330多万台（套）智能装备已覆盖全国200多个县（市、区）的1000多个养殖场，每天动态监测4500多项指标，生成超20亿条各类数据。这些涵盖30余年养殖经验、覆盖全产业链场景的海量数据，源源不断汇入大数据平台，为养猪大模型的训练、优化提供了坚实支撑，实现“数据赋能养殖”，破解行业发展痛点。

　　“构建一个养猪大模型，能让中国的养猪业、世界的养猪业有序、有章可循，有统一的规范和标准支撑更真实、更可用的科技路径，指引大家发展。”秦英林表示，“但是谁的模型最好用，谁的模型贡献最大，市场会说话。”

　　联农助农 让乡村振兴有产业、有温度

　　作为农业的重要支柱，生猪产业一头连着民生餐桌，一头牵着乡村振兴。而乡村振兴，关键在产业，核心在农民。

　　牧原深耕乡村30余载，始终把农村、农民放在心上，把产业根基扎在乡土，用实打实的举措，让乡亲们共享产业发展红利。

　　2025年，最让农民周建波开心的事，就是从一名“靠力气吃饭”的庄稼汉，变身成了“靠技术挣钱”的职业人。

　　“加入牧原之前，我常年在建筑工地打零工，收入不稳定。”周建波回忆，“那时候就想着，这辈子大概就是靠卖力气糊口了，没什么盼头。”

　　一次偶然的机会，周建波看到牧原在村里招聘养殖技术员，不仅不用背井离乡，还承诺免费培训、保底薪资，他抱着试试看的心态报了名。

　　可刚入职，他就犯了难——智能巡检机器人、AI监控设备、电脑操作面板，这些以前连碰都没碰过的东西，让他瞬间没了底气，甚至想过放弃。“我一个庄稼汉，大字不识几个，哪会用这些高科技？”周建波的顾虑，牧原早已考虑到。公司专门为像他这样农民出身的员工，量身定制了分层培训计划，从基础的设备操作、养殖知识，到电脑、手机智能终端的使用，手把手教学、一对一指导，还安排老技术员跟班带教，让他们慢慢适应、逐步提升。

　　渐渐地，周建波一点点从“门外汉”变成了“懂技术、会操作”的行家里手。如今的他，早已不是当年那个只会出力气的农民工，而是一名持证上岗的养猪工程师，每天对着电脑查看猪舍温湿度、通过手机调控通风设备、用智能巡检机器人排查猪群健康隐患，用知识和技术守护猪群生长，日子过得充实又有奔头。

　　像周建波这样的例子，在牧原还有很多。牧原依托养猪产业优势，在全国200多个县域布局产业项目，截至目前，已有7万多名农民工在牧原完成转型，成为持证上岗的养猪工程师，年平均收入超过13万元。他们用技术改变了自己的生活，也为乡村振兴注入了源源不断的人才力量，让乡村多了烟火气，更多了致富的底气。

　　而对于那些曾因技术、资金、疫病而亏损甚至破产的养殖户，他们本身掌握一定的养猪技术，只是缺少正确的引导和有力的支撑，牧原精准对接他们的需求，让他们在企业发挥所长、实现价值。如今，已有7000多名曾经的亏损养殖户在牧原找到了新出路，重拾创业信心，开启人生新征程。

　　单打独斗难成气候，抱团发展才能走得更远。牧原立足产业优势，搭建起完善的产业互联平台，打破行业壁垒，让优质资源惠及更多中小养殖户。养母猪周期长、风险高，一旦出现问题就可能血本无归，是很多养殖户不敢触碰的“硬骨头”。牧原主动扛起这份责任，自己承担母猪繁育的高风险，为中小养殖户提供优质仔猪、专用饲料和全方位的技术指导，让乡亲们只需专注于周期短、风险小、见效快的仔猪育肥环节，消除他们“养不好、卖不出、亏得多”的顾虑。牧原让单打独斗的乡亲们，搭上产业发展的“快车”，让产业互联成为养猪行业的“共享平台”。

　　除此之外，牧原还巧用养殖过程中产生的粪污，推行种养循环模式，让“废弃物”变成“金疙瘩”，既解决了环保难题，又让乡亲们的土地长出更多财富。2025年，牧原投入3356万元开展农技服务，300名农艺师扎根田间地头，打通39种作物资源化利用途径，服务农田492万亩，助农减投增收10.17亿元。此外，数千人的农业服务队深入乡村，帮扶留守老人、关爱留守儿童，在生活上给予帮助、在精神上给予安抚，让乡村既有产业兴旺的活力，更有人间烟火的温情。未来，牧原将进一步扩大种养循环覆盖范围，让更多农民共享发展成果。

　　坚定信念 花平价的钱，吃高品质猪肉

　　30余载深耕乡土，牧原的初心从未改变——不是追求一时的规模与利润，而是始终坚守“为大众生产安全健康的猪肉食品”的使命，以实业之力扎根生猪产业，从产业互联到屠宰升级，从种猪育种到全链条赋能，每一步都走得坚定而扎实，用实际行动作答新时代农业发展的时代命题，彰显农业龙头企业的责任与担当。

　　牧原的猪肉生产，从饲料、养猪到屠宰，产业链闭环管理，每一个环节都严苛执行高于国家标准的企业标准。尤其是在屠宰业务的升级方面，为“高品质猪肉”守住终端关口。2025年，对牧原的屠宰业务来说，是意义非凡的一年——经过多年深耕，屠宰业务实现全年扭亏为盈，这份突破不仅让企业的养殖、屠宰两大板块更有信心，更让牧原得以打通从养殖到终端的全链条，实现每一块猪肉的全程可知可控可追溯，品质安全有保证，切实守护百姓餐桌安全。

　　更值得一提的是，牧原的屠宰与养殖板块，早已形成了“1+1＞2”的联动效应。屠宰端直接面对市场，每天都能收集到消费者对猪肉口感、品质、规格的需求反馈，这些宝贵的信息，会及时反馈到养殖、育种环节，为生猪养殖的品种选择、饲喂管理指明改进方向，让猪肉更贴合百姓口味、更符合市场需求。

　　要让人民吃上“高品质猪肉”，源头的种猪育种是关键。为此，牧原投入60亿元，全力构建超健康种猪育种平台，目前基本投资已完成八成，且已顺利投产。

　　“我们做育种，核心就是让猪肉更好吃更健康，这个目标，从来没有变过。”牧原育种团队的工作人员说。为了筛选出口感更佳的种猪，他们每天要对大量猪肉样本进行检测，记录口感、嫩度、风味等各项指标，日复一日，年复一年，用坚持与专业，打磨每一个育种细节。要知道，肉质育种是一场“持久战”，不同于产仔速度、生长速度等易见效指标，肉质优化时间长，还要结合屠宰检测和口感评价，难度极大。

　　更难能可贵的是，牧原做育种，从来不是为了抬高猪肉价格，而是坚定“让大家花平价的钱，吃高品质的猪肉”的信念，让中国人的饭碗更饱满更丰盛，让中国从养猪大国迈向养猪强国。

　　本版图片均由牧原提供