天气一天天转凉，秋的气息也越来越浓。因为民间有“贴秋膘”的说法，在这个季节，人们似乎也找到了尽情享受美食的理由。但与此同时，也有人提出，“贴秋膘”还是要有所节制，不能忘了“每餐七八分饱，健康活到老”的养生智慧。

“七八分饱”就是恰到好处

在探讨如何达到“七八分饱”之前，首先要明确它的概念。江苏省疾控专家指出，“七八分饱”是一种恰到好处的状态，它既不是饥肠辘辘时的急切进食，也不是吃到撑得难受的过度饱腹。“当达到‘七八分饱’时，胃里的饥饿感会彻底消失，那种因为饥饿而产生的不适感不复存在。同时，胃部也不会有丝毫的‘撑胀感’，不会让人感觉胃部被食物填得满满当当，行动都变得迟缓。此时，浑身会透着一种轻松自在的感觉，仿佛身体的每一个细胞都在享受着这种恰到好处的能量补充。”专家解释。

处于“七八分饱”状态的人，看到美食时，心理上还能再吃两口，但这种想法并非出于饥饿的本能需求，而是基于“馋”的心理，更多的是对美食的喜爱和享受，有着“可吃可不吃”的从容态度。就算没有继续进食，也不会心心念念。吃完饭后起身活动，胃里既不会晃荡作响，也不会有下坠的沉重感，能够正常地工作、学习和生活，不会因为吃得过饱而感到慵懒、困倦，影响做事的效率和状态。专家解释：“这种状态让人在享受美食的同时，还能让身体处于一种舒适、健康的状态，为维持良好的身体机能打下基础。”

三个方法判断是否恰到好处

在日常生活中，往往吃着吃着就撑了。关键是，如何判断自己是否达到了这个理想的进食状态？专家表示，可以通过三个实用的方法来准确把握。

首先给大脑留5分钟“反应时间”。“在吃饭的过程中，很多人都有这样的习惯，一旦开始进食，就会一口接一口不停地吃，直到把眼前的食物吃完为止。然而，这种进食方式很容易导致吃得过饱。我们的胃在感受到饱胀后，向大脑传递饱足信号是需要一定时间的，这个过程需要20—30分钟。如果吃饭时不停歇，等到大脑接收到饱的信号时，胃里往往已经装入了远超身体需求的食物，这时才意识到吃撑了，其实已经超量很久了。”专家建议，为了避免这种情况，我们可以在吃饭中途，有意识地放下筷子，停顿一下，“比如可以喝杯温水，润润喉咙，同时也能让肠胃有片刻的休息；或者起身整理下餐桌，活动一下身体，促进胃肠蠕动。在这5分钟的停顿时间里，我们可以静下心来，感受一下自己身体的状态。5分钟后再去感受食欲，如果此时还能再吃几口，但那种‘必须吃完’的强烈冲动已经消失，就说明已经达到了‘七八分饱’的状态。”

其次，观察“对食物的热情变化”。“当我们刚开始吃饭时，通常会对餐桌上的美食充满热情。面对自己喜欢的菜肴，会主动地频繁夹取，咀嚼食物时也觉得格外香，进食的速度也会比较快，这是因为身体处于饥饿状态，对食物有着强烈的渴望。但是，随着进食的进行，当达到‘七八分饱’时，身体的饥饿感逐渐消失，我们会明显感觉到‘没那么想吃了’。” 专家解释，“这时，咀嚼的速度会自然而然地变慢，不再像刚开始那样狼吞虎咽。对食物的兴趣也会明显下降，原本觉得美味无比的食物，现在吃起来也没有那么吸引人了。甚至在夹菜的时候，会出现犹豫的情况，心里会隐隐约约地冒出‘再吃可能就不舒服了’的想法。当出现这些信号时，就是身体在提醒我们，已经吃得差不多了，该停筷了。”

最后，用“下一餐饥饿感”验证。“判断上一餐是否吃到‘七八分饱’，还可以通过下一餐饭前的饥饿感来验证。”专家提醒，“正常情况下，如果吃完这顿饭后，距离下顿饭还有一小时左右开始觉得饿，这是一个比较理想的状态，说明上一顿饭的分量刚好，既满足了身体的能量需求，又没有过度进食。身体经过一段时间的消化，在合适的时间产生饥饿感，表明肠胃的消化功能正常，饮食节奏也较为合理。然而，如果到了下一顿饭的饭点，却毫无食欲，一点都不想吃东西，大概率是上一顿吃多了。”

“七八分饱”只是健康生活第一步

在专家看来，“七八分饱”仅仅是迈向健康生活的第一步，它为我们的身体奠定了良好的饮食基础，“要想真正实现全面的健康，还需要搭配适合自己的运动，让吃进去的热量有合理的消耗途径，达到‘吃得刚好、动得适量’的完美平衡。”

饭后散步就是一种简单而有效的运动方式。“在饭后，适当的散步能够促进胃肠蠕动，帮助食物更好地消化和吸收，减少消化不良、胃胀等问题的发生。同时，散步还可以增加能量的消耗，避免热量在体内堆积转化为脂肪，有助于维持健康的体重。对于那些长期久坐的上班族来说，饭后散步更是改善身体状况的良方。在忙碌的工作之余，利用饭后的时间散散步，能够缓解久坐带来的身体疲劳，促进血液循环，降低患心血管疾病的风险。”专家建议。

跳操也是一项备受欢迎的运动。专家解释：“跳操是一项全身性的运动，能够强化心肺功能，提高身体的耐力和代谢能力。在跳操的过程中，人们需要随着音乐的节奏做出各种跳跃、转身、伸展等动作，这不仅可以锻炼到身体的各个部位，还能增强身体的协调性和灵活性。而且，跳操还具有减肥塑形的效果，通过持续的运动，可以燃烧体内多余的脂肪，塑造出优美的身体线条。此外，跳操时身体会释放出内啡肽等让人感到愉悦的化学物质，有助于缓解压力、改善心情，让人们在运动中收获身心的双重放松。”

当“七八分饱”与适合自己的运动相结合时，我们的身体将会发生积极变化。“体重能够稳稳地维持在理想的范围之内，甚至会悄悄下降。整个人也会更有活力，走在路上都能明显感觉到脚步变得轻盈。”专家建议，“在日常生活中，我们可以根据自己的兴趣爱好和身体状况，选择适合自己的运动项目。除了饭后散步和跳操，还可以选择慢跑、游泳、骑自行车、瑜伽等运动。重要的是要养成坚持运动的好习惯，让运动成为生活的一部分。”