农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第41周（即2025年10月9日-10月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤15.11元，环比下跌8.8%，同比下跌35.0%，较上周跌幅扩大5.7个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比明显下跌。规模养殖场和散养户出栏积极性下降，生猪及猪肉供应减少；国庆、中秋双节对猪肉消费的提振效应减弱，叠加部分地区持续降雨天气，猪肉消费明显减少，且消费降幅大于供应增幅，价格明显下跌。

　　一、东北地区猪肉价格环比明显下跌，同比跌幅扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤14.55元，环比下跌9.9%，同比下跌34.1%，较上周跌幅扩大5.9个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。规模养殖场和散养户出栏节奏放缓，生猪及猪肉供应减少，同时本地区猪肉消费疲软，加之降雨天气对白条猪肉向外省调运造成不利影响，致使屠宰企业销售速度迟缓，猪肉价格明显下跌。

　　二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌，同比跌幅扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤14.62元，环比下跌11.1%，同比下跌36.8%，较上周跌幅扩大8.4个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。规模养殖场和散养户出栏节奏放缓，生猪及猪肉供应减少；国庆、中秋双节过后需求低迷，加之持续降雨天气不利于白条猪肉运输和销售，屠宰企业多大幅下调售价。

　　三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌，同比跌幅扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤14.56元，环比下跌10.1%，同比下跌36.7%，较上周跌幅扩大6.5个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。规模养殖场维持正常出栏节奏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应增多；国庆、中秋双节过后猪肉消费明显减少，批发市场上猪肉销售迟缓，价格大幅下跌。

　　四、华东地区猪肉价格环比明显下跌，同比跌幅扩大

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤15.14元，环比下跌9.0%，同比下跌33.5%，较上周跌幅扩大5.8个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比明显下跌。规模养殖场和散养户的生猪出栏量增加，生猪及猪肉供应充足；国庆、中秋双节过后猪肉需求低迷，屠宰企业订单量下滑，销售速度减缓，猪肉价格明显下跌。

　　五、四川和广东两地区猪肉价格均环比明显下跌，同比跌幅扩大

　　本周，四川地区猪肉周均价为每公斤15.49元，环比下跌5.2%，同比下跌35.0%，较上周跌幅扩大3.3个百分点。规模养殖场降价出栏，生猪及猪肉供应充足；国庆、中秋双节已过，持续阴雨天气抑制猪肉消费，屠宰企业订单量减少，猪肉价格下跌。

　　本周，广东地区猪肉周均价为每公斤16.35元，环比下跌5.7%，同比下跌33.2%，较上周跌幅扩大2.4个百分点。本地区的规模养殖场出栏量增加，叠加广西低价猪源持续调入，导致本地区生猪及猪肉供应充足；受国庆、中秋双节过后消费回落影响，猪肉订单量缩减，供大于求，广东地区猪肉周均价环比下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图