减重反而让脂肪肝加重？明明不胖、饮食清淡，为什么还是被脂肪肝“盯上”？针对这些常见困惑，记者特邀重庆医药高等专科学校附属第一医院消化内科主治医师徐芸，为大家详解脂肪肝的成因，并教你如何真正“吃对”食物，科学甩掉脂肪肝。

什么是脂肪肝，它是怎么形成的？

脂肪肝，顾名思义，就是各种原因引起的肝脏内脂肪过度堆积的病变，常常暗藏着代谢异常或肝脏损伤等问题。脂肪“跑”进肝脏主要有几个原因：

第一，吃得不对。比如长期摄入高糖、高脂食物，导致能量过剩及肥胖。

第二，代谢问题。比如糖尿病或胰岛素抵抗，会导致肝脏脂肪沉积。

第三，酒精作祟。经常大量饮酒会妨碍肝脏分解脂肪，反而促进脂肪合成，这就是“酒精性脂肪肝”。除此之外，药物因素、营养不良或快速减重等，也可能诱发脂肪肝。

为什么拼命减肥，脂肪肝反而更重？

减肥如果减得太快、太狠，身体会迅速分解大量脂肪，脂肪酸一股脑涌向肝脏，肝脏无法及时代谢，导致脂肪堆积。

同时，饮食结构不合理易导致蛋白质摄入不足，运脂肪的“小车”不够用，脂肪运不出去，反而越积越多。

瘦子为啥也会得脂肪肝？

首先，我们认为的“瘦子”，也可能是“隐藏胖”，四肢看着瘦，但腹部堆积着大量脂肪。

其次，部分体瘦的人可能存在偏食、营养吸收不良等问题，会导致身体缺乏蛋白质，肝脏内的脂肪无法正常转运出去，形成脂肪肝。

此外，部分瘦子受家族遗传、胰岛素抵抗、长期使用糖皮质激素等药物的影响，也可能患上脂肪肝。

针对脂肪肝怎么吃才健康？

吃对食物，是甩掉脂肪肝的关键一步，请记住以下5点：

1.控制总热量：在保持营养均衡的情况下，超重或肥胖者可逐步减少每日热量300~500千卡，体重慢慢降，肝脏负担小。

2.优质蛋白质要吃够：瘦肉、鱼、豆制品、脱脂奶等都是修复肝细胞的好选择！

3.少碰肥肉、油炸、动物内脏等高脂、高胆固醇食品。

4.饮料、糖果要少吃，酒精务必戒掉。

5.规律三餐，别暴饮暴食，让肝脏工作也有节奏感。

记住啦，吃对不是受苦，而是帮肝脏减负。健康的吃法，才能带来轻松的身体哦！