□本报三农全媒体中心记者 王侠

　　小满节气过后，是我省部分地区小麦产量形成的最后冲刺期，怎样提前做好田间管理，预防极端天气对小麦生产的影响？在麦子收获期，小麦几分熟收割才能确保最高产量？怎样合理安排好小麦收割时间、收获机械，保障颗粒归仓？5月20日，记者就这些问题采访了被农民亲切地称为“郭小麦”的河南农业大学教授、农业农村部小麦专家指导组和防灾减灾专家指导组顾问郭天财。

　　记者：根据省气象局预测，预计小麦成熟收获期间，我省降水较常年略偏多，可能导致农田旱涝急转，应采取哪些措施提前预防和应对各种极端天气对小麦生产的影响？

　　郭天财：农谚：“小满不满，麦有一险。”意思是说冬小麦生长到小满节气之时，距最后成熟收获这段时间里，很有可能遭遇干热风、大风、连阴雨和冰雹等极端不利天气的风险，如果此期间小麦遭遇这些灾害性天气，会影响小麦籽粒灌浆，进而影响小麦的产量和品质。

　　需要特别提醒的是，由于3月份以来，我国冬小麦主产区降雨异常偏少，加之高温、大风天气叠加，部分麦田旱情严重，近期降水增多，很有可能发生旱涝急转灾害性天气，对正处于灌浆盛期的小麦和小麦收获带来不利影响。

　　对于预报有连阴雨天气的地区，可对已成熟小麦及时进行抢收、烘干晾晒等，预防小麦发芽霉变。对遭遇大风倒伏的还未成熟的小麦，不能人工扶起，可叶面喷施杀虫剂、杀菌剂和植物生长调节剂等，促其尽快恢复生长；对于倒伏成熟的小麦，机收要逆倒伏方向进行收割，一定要降低割台高度和行进速度，力争把灾害天气对小麦造成的减产损失降到最低。

　　记者：进入小麦收获期，小麦几分熟收割才能确保最高产量？怎样从小麦植株外部特征，准确判断小麦进入收获期？

　　郭天财：农谚：“九成熟，十成收；十成熟，一成丢。”这是代代农民对农作物最佳收获期传统认知的智慧凝练和经验总结。小麦籽粒成熟过程可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。所谓“九成熟，十成收”，是指小麦籽粒达到蜡熟末期（九成熟）收割产量最高，此时籽粒干物质积累达到峰值。

　　从植株形态看：蜡熟末期小麦叶片由绿转黄，植株全部呈黄色，茎秆保持一定弹性，仅上部叶片的叶鞘仍略带绿色，全株表现为黄、绿、黄的三段颜色分布。

　　从远处观察麦田：蜡熟末期小麦麦株上下部分皆为黄色，中间有一条绿色的色带，呈现出“上下黄、中间绿”的明显特征。

　　麦子籽粒特征：用指甲掐压小麦籽粒表面无明显痕迹且呈蜡质状，小麦籽粒变硬，粒色和形状接近品种固有特征，表明小麦已进入最佳收获期。此期收获的小麦质量最好、损失最小、产量最高。

　　完熟期小麦茎秆干枯，籽粒硬且小。若等小麦籽粒进入完熟期的“十成熟”再进行收获，不仅会因茎秆易折断掉头、落粒等造成减产损失，还会因部分养分回流导致粒重和产量降低，并增加了遭遇“烂场雨”、冰雹等灾害性天气的风险。

　　记者：怎样把握生产节奏，合理安排好小麦收割时间、收获机械，做到适时收打和晾晒，确保颗粒归仓？

　　郭天财：今年自3月4日以来，我省一些地区基本无有效降雨，加之持续高温、大风天气影响，导致无水浇条件的丘陵旱地麦田或浇水不及时的麦田成熟期提前。各地一定要依据小麦成熟期，科学确定适宜收获时期，努力做到成熟一块，收获一块，确保颗粒归仓。由于今年受旱麦田的小麦植株普遍较低，增加了机收难度，要特别注意机收减损。

　　小满节气之后若再遇降雨，各类麦田将集中成熟收获，更增加了组织调度收获机具的难度。如果今年小麦生育后期发生连阴雨天气，不仅机收难度增加，而且会因烘干晾晒设备和场所不足，导致发芽霉变的风险增大，各地须提前做好收获机械和晾晒场所的准备工作。

　　农谚：“麦熟一晌。”“五黄六月，龙口夺食。”说明小麦成熟和适期收获时间短，遭遇自然灾害风险大。我们一定要立足抗灾夺丰收，决战最后半个多月时间，科学有序组织抢收，确保颗粒归仓。