豇豆又叫豆角，属豆科一年生植物，依茎的生长习性可分为 蔓生型和矮生型。其中蔓生型长豇豆主要作为蔬菜栽培，产量高。北方豇豆多在夏秋季节收获上市，是调剂8～9月份淡季市场的重要蔬菜。

一、栽培措施

豇豆为深根性蔬菜，主根明显，侧根稀疏，较耐旱、不耐涝。豇豆喜温热不耐霜冻，生长适温为20～25℃ , 开花结荚适温25~30℃ , 在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，但品质易老化，北方春、夏、秋均可进行露地栽培。在较长时间10℃以下低温，生长受抑制。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植。

（一）茬口安排

1.设施栽培。为抢早上市，赶好行情，春季可利用大棚+拱 棚双膜栽培，或小拱棚短期覆盖栽培。大棚双膜栽培于2上中旬在温室内采用营养钵护根育苗，3月中旬定植；小拱棚栽培一般2月下旬～3月上旬育苗，3月下旬～4月上旬定植，5月中下旬始收。

2.露地栽培。中原地区4月中旬以后逐渐进入无霜期，至8月上旬均可进行豇豆栽培。一般春露地豆角播种适期为4月中下旬；夏种5月上旬～6月中旬；秋种7月下旬～8月上旬，生产上以春、夏茬栽培为主。露地栽培应选择抗病、耐热性好、符合当地消费习惯的高产型品种。

（二）整地施肥

豇豆根系吸肥力强，但其根瘤菌生长不及其他豆类蔬菜，栽培时须深耕、多施基肥。每亩腐熟有机肥3000～4000kg,复合肥25～30kg作基肥。多年重茬地整地时亩用多菌灵1kg随施肥一起翻入土中消毒。

（三）播种育苗

为达到提早上市的目的，一般采用先在营养钵或穴盘内护根育苗，然后移栽到保护设施内的方法，不仅可适当抑制营养生长、促进生殖生长，还可提早播种、提早收获，延长采收时间。播种前将营养钵浇透水，待水渗下后每钵播种4～5 粒，然后覆盖厚度为2cm过筛营养土。出苗前床内温度保持30℃左右，水分不宜过多，以防种子腐烂，一般连续4～5个晴天即可出苗。出苗后温度控制在 25℃左右，保持土壤湿润。定植前5～7天逐渐降温炼苗，增强抗逆性。一般在第1对真叶展开前定植，定植后浇缓苗水。

豇豆根系再生能力弱，露地栽培则多采用起垄直播。当土壤温度达到20℃以上时播种，以提高发芽率。直播时一般按株行距25cm～30cm×65cm穴播，播种深度2cm左右，每亩3500~4000穴，长势强的品种可适当稀植到3000穴。每穴4～5粒种子，幼苗2～3片真叶时，去弱、小、病苗，每穴留3～4株。

（四）水肥管理

苗期预防徒长，后期防止早衰。豆角在开花结荚前对肥料要求不多，前期应适应控制肥水，豆角开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，抑制植株营养生产应浇足水并每亩追施尿素10 kg。盛荚期后，若植株尚能继续生长，应加强肥水管理，促进侧枝萌发，促进翻花，并使已采收过的花序上的花芽继续开花结荚，以延长收获期，提高豆角产量。

（五） 引蔓整枝

蔓性豇豆一般株高达2.5～3.2米以上，幼苗期结束后抽枝长蔓迅速，5～6叶时需要搭架引蔓，一般用人字形架，以减少遮荫和便于采收，初期茎蔓的缠绕能力不强，需人工扶助引蔓上架。春大棚早熟栽培可像黄瓜一样在棚架吊挂塑料绳引蔓。

结合引蔓进行合理整枝，一般第1花序以下侧枝要及早彻底抹去，以保证主蔓粗壮；第1花序以上的侧枝都应在早期留2~3叶摘心，促进侧枝形成第一花序；主蔓满架后及时摘心，以控制生长，并促下部侧枝形成，开花结荚。

二、病虫害防治

（一）主要病虫害

主要病害有锈病、白粉病、炭疽病、褐斑病等，主要害虫有蓟马、蚜虫、豆荚螟、斑潜蝇、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、二斑叶螨、大豆卷叶螟等。

（二）防治原则

坚持“预防为主、综合防治 ”的植保方针，优先采用农业防 治、理化诱控、生物防治，适时科学采用环境友好型化学农药进 行防治。选用抗病品种，与非豆科蔬菜作物轮作三年以上，控制 土传病害发生。整地、清洁田园，减少病（虫）基数。施净肥、 增施有机肥，可增强植株抗逆能力。同时人工捕捉成虫、摘除卵块。化学防治可参照其他豆科蔬菜病虫害防治方法。

（三）防治方法

1.农业防治。与非豆科类作物实行2～3年以上轮作；选择抗病品种；培育适龄壮苗；加强水肥管理；清除田间及周围杂草，及时摘除病叶、病荚，带出田外进行无害化处理。

2.理化诱控。

（1）防虫网阻隔：有条件的可采用防虫网棚生产。出苗前用钢管、竹竿搭建防虫网棚，棚高 2.5m，单个网棚控制在3000㎡以内。根据靶标害虫、生产环境和栽培模式等因素选择40~80 目防虫网，进行全棚覆盖。

（2）覆盖地膜驱避：覆盖银黑双色地膜，银色朝上趋避害虫，黑色朝下防治杂草。

（3）诱虫板诱杀：全生育期悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇等，悬挂蓝色粘虫板诱杀蓟马等。苗期悬挂于植株顶部20cm～30cm处，生长中后期悬挂于植株中上部，每亩悬挂20～30张。优先选用全生物降解板，诱虫板应符合GB/T 24689.4的规定。

（4）灯光诱杀：大规模连片种植区域，在地头或路边安装 频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫，每1.3 hm²~2.0 hm²架设1台，悬挂高度1.5m～2.0m。杀虫灯应符合 GB/T 24689.2的要求。

（5）昆虫性信息素诱杀：每亩设置斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆荚螟专性性信息素诱捕器2～3套诱杀成虫。根据豇豆生长期调整诱捕器进虫口的高度，苗期高出植株顶部5cm～20cm，生长中后期高出地面1.0m～1.5m。

3.生物防治

（1）生物农药防治：使用绿僵菌、乙基多杀菌素、苏云金杆菌等生物菌剂和苦参碱、苦皮藤素等植物源农药防治害虫，使用蛇床子素防治白粉病等病害，具体见附录A。

（2）释放天敌：全围防虫网棚中，在虫害发生初期，释放小花蝽、捕食螨、丽蚜小蜂、食蚜蝇、草蛉等防治蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾等害虫，如每亩释放小花蝽500头防治蓟马，每隔7d~15d 释放1次，一般释放3～5次。释放天敌前，摘除黄、蓝粘虫板。释放天敌前后禁止施用杀虫剂。

4.化学防治

科学选用高效、低毒、低残留化学农药，禁止使用违禁限农药和超范围用药；轮换使用不同作用机制的药剂；严格按农药标签控制用药剂量和用药次数；严格遵守安全间隔期，注意豇豆采收期只选择安全间隔期1d～3d的药剂。

三、采收

豆角采收必须及时、勤采，增加采收次数。一般播种后60~80天即可采收嫩荚。花后10～15天豆荚长至该品种标准商品形状，荚果饱满柔软，子粒未显露时为采收适期。豆角每花序有2 对花芽，能结2～4条荚果，同一花序的着荚由茎部向顶部推移，各对花相互对生，为使以后的花芽能正常开花结荚，采收时要特别注意，在荚果柄部小心剪下，勿伤花序和留在上面的小花蕾。采收要及时，防止植株早衰和促进多结荚十分重要。一般初收期5天左右采收1次，盛产期隔一天采收一次，这样既能保证品质，又能促进荚果长大，从而提高产量。一般豇豆每亩的产量为 1000 kg左右。

参考标准:《豇豆主要病虫害绿色防控技术规程》（NY/T 4023-2021）