鲫鱼是我省主要水产品之一，养殖模式以池塘养殖为主，为 加快推进鲫鱼养殖向绿色化、标准化、生态化方向转变，切实提 高全省鲫鱼质量安全水平，特制定本技术规范。请各地结合生产 实际，做好技术指导工作。

一、繁殖

（一）亲鱼选择

1.体重、年龄

雌鱼体重>0.5  kg/尾，雄鱼体重>0.3  kg/尾，亲鱼 2 龄以 上，使用年限不超过 5 年。

2.亲鱼的挑选

雌、雄亲本应生长、发育良好，鱼体光滑、体表完整、黏液 丰富、无病、无伤、无畸形。雌亲鱼选择腹部膨大而柔软，卵巢 轮廓明显，生殖孔红润，轻压下腹部常能挤出卵粒；雄性亲鱼选 择体质健壮，珠星明显，轻压其下腹部有少量乳白色精液流出。

（二）亲鱼培育

1.环境条件

场地开阔安静，交通便利，通讯畅通，电力齐备。水源充足、 水质清新，无污染。面积 0.15  hm2～0.5  hm2 ，水深 1.5  m～2.5m，池底平坦、淤泥厚度 20 cm～40 cm，不渗水，进排水系统齐 全。

2.放养密度

亲鱼需专池饲养，入春后雌雄分开。放养量 1500   kg/hm2 ~ 2250 kg/hm2 。池中可套养鲢200 kg/hm2 ～225  kg/hm2 、鳙50 kg/hm2～60 kg/hm2 ，不宜套养鲤、草鱼、罗非鱼。

3.产前培育

水温达到 15℃以上开始投喂精饲料， 日投喂量依据天气和 亲鱼摄食情况，同时可在亲鱼饲料中添加适量维生素 E。每周向 池内加注新水，给亲鱼以适当的水流剌激，但在产卵前一个月停 止注水。

4.产后管理

产后投喂的饲料宜量足、质好，蛋白含量35%以上。每天投 喂 2～3 次，投喂量应为亲鱼体重的3%～5%，具体视鱼吃食情况 和天气情况而定。入冬后，要根据水温、天气及亲鱼摄食强度酌 情掌握投饲量，并适时施发酵有机肥，保持池水肥度。

5.病害防治

根据“ 以防为主、防重于治 ”的鱼病防治原则。在养殖过程 中，苗种入塘前严格消毒;鱼病流行季节定期使用消毒剂，定期 使用微生态制剂；发现死鱼及时捞出，无害化处理；加强水体消 毒和调水等管理工作。坚持 10d 抽检鱼体健康状态次，发现鱼病， 及时治疗。

鲫养殖过程中常见疾病有细菌性烂鳃、细菌性肠炎、病毒性 出血、水霉及其他疾病，采用生态综合防治和使用生物制剂、中 草药对病出害进行防治，渔药使用应严格按照水产养殖用药明白 纸（2024 年 1 号、2 号）规定执行。

（三）产卵池塘

池塘通风向阳，塘基完整，池底平坦，壤土或沙壊土，淤泥 厚度不超过 10 cm。面积以 667 m2～1334 m2 ，水深 0.8 m～1.2 m。 进、排水渠道分开独立，进水口加密网(60～80  目)过滤，防止 敌生物进入鱼池。催产前 10  d～15  d，进行清塘消毒。

（四）人工催产

1.催产剂选择

催产剂（催产药物）选用注射用促黄体素释放激素（LRH-A3）、 马来酸地欧酮（DOM），二者混合胸鳍基部注射。雌鱼的常用剂量为 DOM1 mg +（LRH-A3 ）1μg/kg～2μg/kg；雄鱼的剂量减半。 以上药物均用 0.6%～0.7%生理盐水溶解后注射。可采用一次注 射或者两次注射。

2.催产注射时间

连续7d 水温稳定在 18℃以上，在天气连续晴朗，未来无阴 雨冷空气降温来临的时段进行催产繁育。注射时间建议在 18:00 左右。水温 20  ℃时，效应时间一般为 14 h 左右。

（五）产卵授精

1. 自然产卵受精

孵化池内产卵授精：将催产后雌、雄亲鱼（比例 1 ∶3 ；当雄 性亲鱼缺乏时，雌、雄比例也可扩大为 1 ∶1）放入孵化池内进行 产卵。待亲鱼产卵后，要及时将亲鱼捕走，防止亲鱼吞食鱼卵。 产卵池内产卵授精：将催产后雌、雄亲鱼放入产卵池，产卵后， 及时将鱼巢（棕榈片或网片）移到孵化池。在移动鱼巢时动作要 轻快，防止风吹日晒过长，以免引起卵粒脱落或死亡。

2.干法人工授精

用鱼夹装好亲鱼，用毛巾将鱼体表和鱼夹上的水擦干，轻压 鱼腹，将鱼卵挤入干的洁净容器内，挤入数滴精液，用消毒后软 毛刷（或动物羽毛）搅拌 2 min～3 min，加入清水，使卵受精， 最后用滑石粉或细黄泥浆水脱黏孵化。

（六）孵化方式

1.池塘孵化

鱼巢经消毒后移入室内孵化池,流水或曝气孵化。孵化池水 深 50 cm～100 cm,受精卵淹没于水面下 10 cm～15 cm 的水，高 于池底 25  cm, 同时避免阳光直射。每排鱼巢的问距 1  m 左右， 密度 2.25×107   粒/hm2 。若为室外孵化池，如遇冷空气，应将鱼 巢沉到水下50 cm～70cm。水温 18℃~20℃时，从受精卵到孵 化出膜需 72h左右。

2.孵化桶孵化

脱粘后将受精卵放入孵化桶内进行流水孵化，密度为 1×106 粒/ m3～1.5×106 粒/m3 。保证溶氧>5mg/L，控制水流速度以使卵球能被冲到水面均匀分布 ，缓慢翻滚为度 ，一般流量为 0.2 m3/min～0.3  m3/min。

3.孵化环道孵化

密度为8 ×105 粒/ m3～1.2×106 粒/ m3 。鱼苗出膜后，适当加 大流速(0.15m/s～0.30m/s)，避免鱼苗因不会游泳而落底窒息死 亡。当鱼苗鳔已充气，游泳活泼时，减小流速，降低鱼逆游体力消耗。

（七）孵化管理

从孵出到水平游动所需时间约 2 d。刚孵出的仔鱼处于“黏 巢 ”阶段，此时不宜移动鱼巢。2d～3d 后，待鱼苗卵黄囊消失，鳔充气，能够平游摄食时，可取出鱼巢下塘养殖。

二、夏花培育

（一）池塘条件

池塘面积 667 m²~2 001 m² , 水深 1.0 m～1.5 m，淤泥 10 cm～20  cm。塘内水质稳定，无污染物和其他敌害水生生物。进 水口加密网（60  目）过滤，防止敌害生物进入鱼池。按22.5 kw/hm2 配置增氧机，配置投饵机1台，宜安装在线监测设备。

鱼苗下塘前 10 d～20 d 用 1125 kg/hm2 生石灰或 150 kg/hm2 漂白粉（有效氯含量≥30%）带水清塘，水深 30 cm～50cm。清塘 7d 后采用环保菌肥进行肥水。

（二）放养密度

池塘施肥 7d 后，经鱼苗试水确认池水药物毒性消失后，放 养同一批次的水花（ 1.5×105 尾/hm2～3×106  尾/hm2）。

（三）养殖技术

鱼苗下塘后，进行苗种驯化，前 15 d 每 1×105 尾鱼苗 日泼 洒 3 kg 黄豆磨成的豆浆60 kg，分上午、 中午和下午 3 次全池泼 洒；此后进入精料阶段，投喂粗蛋白质含量大于35 %的配合饲料。 将饲料用水和成半湿不干状，团成圆球状，沿池塘四周每 3 m~  5 m 投喂一团，安装投饵机处适当加大饵料量。在此期间每2 d~ 3 d 加注新水1次，每次注水 5 cm～10 cm，使水深保持在 1.0 m~  1.5m 左右。经 25 d～28 d，把水花培育成体长约 3.0cm 以上 夏花。

（四）拉网锻炼

用 40  目鱼苗网将鱼苗赶至池塘一边，密集 15 min～20 min 后放开。隔天再重复一次操作即可。

（五）鱼苗接运

采用塑料袋充氧运输鱼苗，70cm ×40cm 塑料袋，30h 内运程每袋装鱼数量：鱼苗 7×104尾～1×105 尾，2cm 左石仔鱼 1.5×104 尾～2×104尾，夏花 2000 尾～3000 尾。经长途运输后， 将鱼苗袋放于塘中，静置 20  min 左右，等待袋内水温与养殖池塘水温基本一致后，放苗入塘。水温差应小于2℃。

（六） 日常管理

鱼苗刚下塘时，水深要保持在 60cm～80cm，水体透明度 保持在 30cm 左右，使池水保持“肥、活、嫩、爽 ”。一般 10d 左右加注新水1次，每次加水10cm。当池水透明度低于20cm 时，要及时排出10cm 深的老水，补充新水。

三、鱼种培育

（一）鱼种池塘条件

池塘面积在 1334 ㎡～3335 ㎡之间，水深 1.5 m～2.5 m，配 备 1.5kw 增氧机 1 台，投饵机 1 台。

（二）密度

经鱼苗试水确认池水毒性消失后，池塘施肥，7 d～15 d 后， 放养同一批次的夏花 75000 尾/hm2～225000 尾/hm2，套养鲢夏花 30000 尾/hm2 、鳙夏花 15000/hm2。

（三）饲养管理

根据鱼苗体重调整配合饲料颗粒粒径，并根据天气、水质、  鱼群等情况灵活调整投饵量。每天投喂 4～6 次，时间间隔 2 h~ 3 h。前期，开口料投喂量 2 kg/万尾～3 kg/万尾，每周根据鱼苗规格适当增加投饲量。中后期，投饲量一般为鱼苗体重的3%~   5%，机投时长 30 min～40 min。坚持“定时、定质、定量、定位 ”四定原则。

（四） 日常管理

1.调节水质

（1）加水：6～9 月每5d～7d 注水 1 次，每次 10 cm~

15 cm，逐步提高水位，保持水质肥、活、嫩、爽。

（2）增氧机使用：保持水溶氧量 5 mg/L 以上。遵循晴天中午开、阴天早晨开、阴雨天全天开、特殊情况及时开等规则。

2.巡塘

每天早、中、晚巡塘，发现异常情况，及时处理。清除杂物，保持池塘卫生。观察鱼苗摄食与生长状态，填写生产日志，做好 记录。

（五）鱼病防治

根据“ 以防为主、防重于治 ”的鱼病防治原则。在养殖过程 中，苗种入塘前严格消毒;鱼病流行季节定期使用消毒剂，定期 使用微生态制剂；发现死鱼及时捞出，无害化处理；加强水体消 毒和调水等管理工作。坚持 10  d 抽检鱼体健康状态次，发现鱼病，及时治疗。

鲫养殖过程中常见疾病有细菌性烂鳃、细菌性肠炎、病毒性 出血、水霉及其他疾病，采用生态综合防治和使用生物制剂、中 草药对病出害进行防治，渔药使用应严格按照水产养殖用药明白 纸（2024 年 1 号、2 号）规定执行。

四、成鱼养殖

（一）池塘条件

1.环境和用水

场地开阔安静，交通便利，通讯畅通，电力齐备。水源充足、 水质清新，无污染。

2.池型与走向

标准东西走向，长方形，长∶宽=5∶3 或正方形。鱼池四周 无高大树木或高大建筑遮挡物。

3.面积与水深

面积：0.33hm2～1.33hm2 ，水深：1.5 m～2.5m。

（二）鱼种放养

1.规格

0.05 kg/尾～0.1 kg/尾 1 龄鲫，混养鲢、鳙，规格为鲢 0.1 kg/尾左右、鳙 0.1 kg/尾左右。

2.质量

规格整齐，体表光滑、黏液丰富、体质健壮、无病、无伤、 无畸形。

3.密度

1 龄鲫37500 尾/hm2～75000 尾/hm2 ，鲢 3000 尾/hm2 左右，鳙 750 尾/hm2 左右。

4.鱼种消毒

3%～5%的食盐水药浴 15 min。

（三）饲养管理

1.饲料

投喂 1.5 mm～2.5 mm 粒径，蛋白含量 35%的全价配合饲料。

2.投饲方法

坚持“定时、定质、定点、定量 ”的四定与“看天气、看水 质、看鱼情 ”的三看原则。

3.投饲量

八成饱原则，依据实际情况灵活掌握投喂量。它将乳酸菌、 芽孢杆菌等益生菌人工拌投喂。

4.水质调控

保持水质“肥、活、嫩、爽 ”，溶氧 5  mg/L 以上。每 15  d 加新水 15  cm～20  cm，逐步到 2.5  m。

5.pH 值

每 15 d 用生石灰化浆全池泼酒。pH 值在 7～8.5。

6. 日常管理

每天早、中、晚巡塘，发现异常情况，及时处理。清除杂物， 保持池塘卫生。观察鱼苗摄食与生长状态，认真准确及时填写池 塘养殖日志。

（四）鱼病防治

在 7～9 月，生石灰化浆，每 15 d 泼洒 1 次，用量 150 kg/hm2 ~ 300  kg/hm2 ，并调节水质 pH 值为弱碱性。

根据“ 以防为主、防重于治 ”的鱼病防治原则。在养殖过程 中，苗种入塘前严格消毒；鱼病流行季节定期使用消毒剂，定期 使用微生态制剂；发现死鱼及时捞出，无害化处理；加强水体消 毒和调水等管理工作。坚持 10  d 抽检鱼体健康状态次，发现鱼病，及时治疗。鲫养殖过程中常见疾病有细菌性烂鳃、细菌性肠 炎、病毒性出血、水霉及其他疾病，采用生态综合防治和使用生 物制剂、中草药对病出害进行防治，渔药使用应严格按照水产养 殖用药明白纸（2024 年 1 号、2 号）规定执行。

参考标准：《淇河鲫繁养技术规范》（DB41/T 2493-2023）