大口黑鲈是我省主要水产品之一，为加快推进大口黑鲈养殖 向绿色化、标准化、生态化方向转变，切实提高全省大口黑鲈质 量安全水平，特制定本技术规范。请各地结合生产实际，做好技 术指导工作。

一、养殖条件

（一）场地与水源

场地开阔，交通便利，通讯畅通，电力设施配套完备。水源 稳定，水质清新，无污染。

（二）池塘

1 、池塘条件

池塘面积 5～10 亩，水深 1.5  m～3.0  m。通风向阳，塘基 完整，池底沙质或沙泥质。进、排水渠道独立。增氧机按每亩 0.5  KW 配备，每 5 亩安装投饵机 1 台。宜安装水质在线监测设 备。

2 、清塘消毒

清除池塘杂物及塘底过多淤泥，淤泥厚度不超过 15 cm。放 鱼前 7 d～10 d，用生石灰全池泼洒消毒。池塘水深 6 cm～10 cm， 生石灰每亩用量 70  kg～80  kg；水深 1  m，每亩用量 125  kg~150  kg。或放鱼前 3  d～5  d，用漂白粉（有效氯≥30%）全池泼 洒，每亩用量 5 kg～10 kg；水深 1 m，每亩用量 10 kg～15 kg。

二、鱼种放养

（一）鱼种来源

鱼种来源于具有苗种生产许可证的专业性鱼类繁育场，体 长、体重达标、体型匀称、体表完整无伤、无病症，且经抽样检 测符合高质量鱼种的规格与健康指标。

（二）质量要求

体格健壮，规格整齐，体表完整，无病无伤，检验检疫合格； 经配合饲料驯化成功的同一批鱼种。

（三）密度及规格

每亩放养大口黑鲈 1500～3000 尾，规格为每尾 20 g～60 g； 每亩套养鲢 20～100 尾，鳙 10～50 尾，规格为每尾 0.2 kg～0.4  kg。

（四）鱼种运输

鱼种运输前需经 24 小时停食暂养，调节鱼池水温与装鱼容 器水温温差不大于3℃ 。采用分仓水箱、充氧袋等装载容器，执 行有水运输（开放容器充氧）或无水运输（封闭容器控温），运 输水体清新，并全程监控温度（15～20℃) 、溶氧 (≥5mg/L）及 密度(≤40kg/m³) , 运输后需逐步恢复水体环境并完成复苏操作。

（五）鱼种消毒

鱼种放养前，采用 3%～5%的食盐水浸浴 3  min～5  min。

三、饲养管理

（一）饲料

饲料应符合粗蛋白质含量≥45%、粗脂肪≥5%、粗纤维≤5%、 水分≤12%、粗灰分≤16%，且卫生指标合格，不得添加违禁药物 及激素类物质。

（二）投饲方法

按照“定时、定质、定点、定量 ”原则投饲。每天宜投饲 2 次。投饲时间：6 :00～7:00 、17：00～18：00。

（三）投饲量

投饲量应依据天气、季节、生长阶段、鱼类摄食情况适当调 整。投饵率 1.0%～4.0%为宜。

四、水质调控

（一）水位

生产季节，前期保持水深 0.8 m～1.5 m， 中、后期 1.5 m~ 2.5  m。越冬期间保持水深不低于 2.0  m。

（二）水质

每 10  d～15  d 加注新水 1 次，每次注水 15  cm～20  cm，水 体透明度 30 cm～40 cm，池水溶氧量不低于 5 mg/L，pH 值 7.0 ~ 8.5 。定期使用微生物制剂调节水质，保持水质“肥、活、嫩、 爽 ”。

五、 日常管理

（一）巡塘

每天早、 中、晚巡塘，发现异常，及时处理。

（二）养殖记录

养殖过程中及时填写《水产养殖生产记录》。生产记录保存 两年以上。

六、鱼病防控

鱼病流行季节定期使用消毒剂进行池塘和渔具消毒；夏季高 温期间，定期使用免疫增强剂、复合维生素、中成药制剂混合拌 料投喂。渔药使用严格按照水产养殖用药明白纸（2024 年 1 号、 2 号）规定执行。

七、捕捞

规格达到 500  g 以上，捕捞上市。