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国内牛肉市场有望加快走出低谷

时间:2024-11-27 来源:经济日报 阅读次数:

       近期,全球牛肉供给趋紧,巴西、美国、加拿大等国家牛肉价格保持上涨态势。同时,国内牛肉市场仍面临价格走低、养殖者深陷亏损、产业发展承压的严峻形势。国际“牛市”对国内市场有何影响?

  国际市场牛肉供应紧缩,主要出口国牛肉价格呈现普涨行情。截至2024年10月,国际市场牛肉价格指数较1月份上升了12.4%。主要出口国家活牛和牛肉价格都有不同程度的上涨。前10个月,澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为6.23美元/公斤、比上年增加12.6%;美国10月份去骨牛肉价格同比上涨21.1%,美国出口牛肉平均离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%,为近年来最高。

  “国际市场牛肉价格‘牛气十足’,是主产国牛肉供需趋紧、牛肉贸易需求持续增加、全球牛肉产量预计下降等多种因素叠加影响的结果,未来全球贸易政策不确定性也为牛肉价格增添了一股‘牛劲’。”中国农科院农业信息研究所助理研究员朱聪表示,美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需关系都趋于紧张,是国际市场牛肉价格持续上涨的源头。牛肉贸易需求强劲,是国际市场牛肉价格不断走高的重要拉动因素。2025年全球牛肉产量可能下降,是催化国际市场牛肉价格上涨行情的重要预期。此外,未来全球贸易政策的不确定性,是国际市场牛肉价格上涨的“风险溢价”。

  中国农科院农业经济研究所研究员杨春说,当前,国际市场上,美国、加拿大等国的牛肉价格持续保持上涨态势,巴西牛肉价格自2024年6月份以来连续5个月上涨,累计涨幅达29.2%。短期来看,2024年全球牛肉产量将基本稳定,增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅所抵消。中长期来看,牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况,由当前的增产国转变为减产国,进一步加剧全球牛肉生产供应紧张趋势。因此,国际牛肉市场很可能呈现“长牛”走势。

  中国农科院农产品加工研究所研究员司智陟介绍,全球主要牛肉生产国的活牛供应量均在缩减,牛肉供给长期处于紧张状况。巴西、墨西哥干旱,巴西、阿根廷、乌拉圭等国正在收紧出口,美国牛肉供应量减少,美国国内牛肉产量预计将比2023年减少约3%,达到2017年以来的最低水平,牛肉出口预计将同比下降8.3%。2025年全球牛肉产量预计下降。与此同时,全球牛肉需求却在持续上升,可能会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。

  司智陟认为,国际市场牛肉价格上涨对国内市场的传导影响将逐步显现。一是直接影响牛肉进口需求。牛肉进口价格上涨,将导致进口成本上升。为保持盈利,进口商会减少进口量或延迟进口。近期我国牛肉进口数据发生变化,进口量价环比、同比均下降。二是影响进口商的心理预期。面对国际市场牛肉价格上涨,进口商在销售时要么需要提高售价,要么不得不接受较低的利润率,不少进口商开始趋于谨慎,多持观望态度。三是提振消费者对国产牛肉的信心。国内外牛肉价差收窄,消费者会更倾向于选择更新鲜的国产牛肉,餐饮企业也会减少对进口牛肉的采购,有助于提升国产牛肉的市场份额。

  专家表示,国际“牛市”将助推国内“牛市”的到来。我国牛肉产需常年存在缺口,需要通过适当进口更好满足国内市场需要,但前期低价牛肉的进口,也对国内牛肉市场平稳运行产生了较大冲击。今年前三季度,全国牛肉产量532万吨,同比增长4.6%。同时,前三季度牛肉进口量210万吨,同比增长3.3%,相当于同期国内产量的近四成,而进口牛肉均价折合成人民币不到每公斤35元,远低于国产牛肉价格,成为导致国内牛肉市场持续低迷的主要因素。在全球牛肉供给趋紧和价格普遍上涨的背景下,进口牛肉比价优势虽仍存在,但价差将明显收窄,进口量也将有所下降。再加上国内对部分低效肉牛产能的调减,以及下游消费的持续回暖,预计牛肉市场将加快走出当前低谷,牛肉价格有望企稳回升并进入新一轮“牛市”。