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加强韭菜安全生产管理 守护“舌尖上的安全”

时间:2024-06-19 来源:农民日报 阅读次数:

       随着生活水平的提高,人们对食品安全的要求也越来越高。韭菜作为老百姓餐桌上的宠儿,其安全生产直接关系到人民的身心健康。因此,加强韭菜的安全生产管理,确保老百姓“舌尖上的安全”,是“国之大者”,是关系千家万户的大事。

  韭菜安全生产有以下要点需要关注。

  其一,选择优质的种子。选择抗病、抗虫、抗逆性强,经过认证的优质种子,可以降低病虫害发生的概率,减少农药的使用,优质种子的选择是韭菜安全生产的第一步。

  其二,科学施肥与灌溉。根据土壤的肥力和韭菜的生长需求,科学配制和使用化肥,避免过量施用化肥而影响韭菜的品质。同时,应优先使用有机肥、生物肥等环保型肥料,以减少化肥对环境的污染。采用滴灌、微喷灌等高效节水灌溉方式,既能满足韭菜生长所需的水分,又能减少水资源浪费。

  其三,病虫害综合防治。病虫害防治上遵循“预防为主、综合防治”的原则,多使用绿色防控技术,如通过黑色粘虫板监测韭蛆成虫发生,使用“日晒高温覆膜法”、木霉菌或苏云金芽孢杆菌等防治韭蛆,采用通风降湿及使用枯草芽孢杆菌“精量弥粉法”防治灰霉病等。同时,科学规范合理使用化学农药,严格遵守化学农药的禁限用、安全间隔期等质量安全规定,确保上市前韭菜的农药残留符合国家标准。

  其四,采收与后处理。根据韭菜的成熟度适时采收,采收后的韭菜应及时清洗,去除表面的泥土与残留农药。

  其五,严格检测与监管。在韭菜上市前,应进行严格的检验检测,确保韭菜中农药和重金属等残留符合国家标准。同时,监管部门应加强对韭菜生产环节的监管力度,实施全过程、全链条监管,以确保生产过程的规范性和安全性。对于不合格的韭菜产品,应及时进行处理,杜绝其流入市场。

  其六,建立追溯体系。建立从田间到餐桌的全程可追溯体系,记录每一批次韭菜的种植、施肥、用药、采收等信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制。

  随着社会的发展,科技的进步和人们健康意识的提高,韭菜安全生产将面临更高的要求和挑战。然而,可以预见的是伴随物联网、大数据和人工智能等新技术的发展和外延,我们必将看到这些技术被应用到韭菜安全生产中,以实现韭菜从种植到监管的智能化管理和精准化控制。这将有助于提高韭菜的产量和品质,提升韭菜的质量安全水平,为我国经济的高质量发展和“食安中国”这一目标的实现提供坚强的保障。