种植花生芽苗菜的技术要点：（1）种子选择：最好选择当年收取的带壳新花生，自己脱壳后，筛选掉发霉的种子，只保留优质的种子，从而提高发芽率。（2）浸泡和催芽：种植时，要提前把种子用清水浸泡十个小时，中间最好换水一次，保证种子能吸收到充足的水分，直到胀开。然后，把泡好的种子用布或者毛巾包起来，放在温暖阴暗的地方进行催芽，每天喷水三到四次，如果室温较低，可以喷温水。（3）花生芽苗菜的管理：将催芽后的种子，放入塑料篮中种植，并盖上一层深颜色的布，然后把塑料篮放到阴暗通风的地方，每天喷水三次，以保证种子能吸收到足量的水分，过一个星期以后，花生芽苗菜就能长到五厘米左右，这时就可以采收了。