香菇生产实现标准化

7月10日，在西峡县福德食品有限公司，流水线有序运行，工人们正按照严格的质量标准对香菇进行筛选、分类、加工。

企业负责人樊继锋告诉记者：“我们企业主要生产干制食用菌制品，产品主要销往东南亚。生产全程都按照国际标准对杂质、灰分、水分进行严格控制。”由于严格的质量把控，福德食品的产品在市场上广受青睐，年产值达1亿元。

香菇是西峡三大特色农业产业之一。该县把标准化作为基础保障嵌入香菇种植、加工、服务等全产业链条，探索出标准化引领食品安全、推动特色产业高质量发展、助力乡村振兴的“西峡方案”。

该县设立了食用菌生产办公室，成立河南省首家农业标准化推进委员会、第一家县级检验检疫办事机构。建立食用农产品质量合格证制度、食用农产品准出准入衔接机制等制度，制定地方、企业标准和技术规范20余项，实现了香菇种植、加工、流通各环节标准全覆盖，仲景食品股份有限公司主导起草了《香菇》国家标准。

该县还引导农业龙头企业主动融入支柱产业标准化发展，示范带动农户在实践中提升标准化生产技能，实现香菇种植标准化发展，持续打造鹳河两岸百公里香菇长廊。

在标准引领下，“西峡香菇”获得绿色有机食品认证，被认定为“国家地理标志产品”“生态原产地保护产品”，成为首批《中欧地理标志协定》保护的中国100个地理标志产品之一，被中国食用菌协会授予“西峡香菇甲天下”“中国好香菇”称号，获得国家荣誉29项、省级荣誉30项。

西峡成为全国最大的香菇标准化生产基地、全国出口食品农产品质量安全示范区。目前，全县共有香菇加工企业300多家，年产鲜菇30万吨左右，年出口创汇约10亿美元。全县20余万人从事香菇生产、加工和购销。